Toast avocat et œuf
Avocado Toast with Egg
10 min · Facile · 380 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion.
- Pain au levain(Sourdough bread)2 slices
- Avocat(Avocado)1
- Œuf(Egg)1
- Jus de citron(Lemon juice)1 tsp
- Piment en flocons(Chili flakes)1 pinch
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Faites griller le pain au levain jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, puis récupérez la chair dans un petit bol.
Écrasez l’avocat avec le jus de citron et une pincée de sel et de poivre si vous le souhaitez.
Étalez le mélange d’avocat de façon uniforme sur les tranches de pain grillé.
Faites cuire l’œuf à la poêle selon votre goût, par exemple au plat ou brouillé très légèrement.
Déposez l’œuf sur le toast à l’avocat et terminez avec les flocons de chili.
Servez tout de suite pendant que le pain est encore croustillant.
Bon à savoir
Utilisez un avocat bien mûr pour qu’il s’écrase facilement et s’étale bien.
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