Tacos aux haricots noirs
Black Bean Tacos
15 min · Facile · 360 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion. Les quantités suivent ce réglage. Les valeurs nutritionnelles restent par portion.
- Tortillas de maïs(Corn tortillas)4Hors gamme
- Haricots noirs(Black beans)200 gHors gamme
- Avocat(Avocado)1Hors gamme
- Citron vert(Lime)1Hors gamme
- Coriandre(Coriander)15 gEn magasin seulement
- Salsa(Salsa)4 tbspHors gamme
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Réchauffez les tortillas de maïs dans une poêle sèche à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient souples, puis empilez-les et couvrez-les pour les garder au chaud.
Rincez et égouttez les haricots noirs si nécessaire, puis faites-les chauffer dans une petite casserole avec un peu d’eau, une pincée de sel et du poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Écrasez l’avocat dans un bol avec un peu de jus de citron vert, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une texture crémeuse mais encore légèrement rustique.
Ciselez finement la coriandre et coupez le citron vert en quartiers.
Garnissez chaque tortilla avec les haricots noirs, puis ajoutez l’avocat écrasé, la salsa et la coriandre.
Servez immédiatement avec les quartiers de citron vert à côté pour les presser sur les tacos.
Bon à savoir
Ajoutez le jus de citron vert à l’avocat juste avant de servir pour qu’il reste frais et bien vert.
Comment ces valeurs sont établies
Calculées à partir des tables de composition des aliments pour les ingrédients crus tels qu’indiqués, avant cuisson. Ce sont des estimations de recette, pas des mesures de laboratoire sur un plat terminé.
Chaque valeur correspond à une portion aux quantités indiquées. Le réglage des portions modifie les quantités de courses et laisse ces valeurs inchangées.
Ces recettes se cuisinent à la maison, où les mêmes planches, casseroles et ustensiles servent à d’autres aliments. Nous ne pouvons pas vous dire ce que contiendra le plat que vous préparerez. Lisez l’étiquette de chaque produit acheté : les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage font foi, pas cette page.
Aucun relecteur qualifié n’a validé ces valeurs : cette page n’affiche donc aucune mention végane, sans gluten ou autre mention de régime. Dès qu’une relecture aura eu lieu, ces mentions reviendront avec leur justification.
Ajoutez-la à votre semaine
Glissez cette recette dans le planificateur de repas gratuit : elle rejoint automatiquement votre liste de courses, quantités additionnées avec tout ce que vous cuisinez cette semaine.
