Soupe miso au tofu et algues
Miso Soup with Tofu & Seaweed
15 min · Facile · 180 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion. Les quantités suivent ce réglage. Les valeurs nutritionnelles restent par portion.
- Pâte miso(Miso paste)2 tbspEn magasin seulement
- Tofu ferme(Firm tofu)100 gEn magasin seulement
- Algue wakame(Wakame seaweed)5 gHors gamme
- Oignon vert(Spring onion)2Hors gamme
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Faites tremper les algues wakame dans un petit bol d eau froide pendant 5 minutes jusqu a ce qu elles soient ramollies, puis égouttez les si elles rendent trop d eau.
Coupez le tofu en petits cubes et émincez finement l oignon nouveau.
Versez 4 tasses d eau dans une casserole et portez à frémissement doux à feu moyen.
Ajoutez les algues wakame et le tofu dans la casserole et laissez mijoter 2 minutes.
Baissez le feu au minimum, puis délayez la pâte miso dans une louche de bouillon chaud et remettez le tout dans la casserole.
Ne faites pas bouillir la soupe après avoir ajouté le miso, puis ajoutez l oignon nouveau et poivrez légèrement si vous le souhaitez.
Servez chaud dans des bols.
Bon à savoir
Gardez la soupe à frémissement doux après avoir ajouté le miso pour préserver sa saveur délicate.
Comment ces valeurs sont établies
Calculées à partir des tables de composition des aliments pour les ingrédients crus tels qu’indiqués, avant cuisson. Ce sont des estimations de recette, pas des mesures de laboratoire sur un plat terminé.
Chaque valeur correspond à une portion aux quantités indiquées. Le réglage des portions modifie les quantités de courses et laisse ces valeurs inchangées.
Ces recettes se cuisinent à la maison, où les mêmes planches, casseroles et ustensiles servent à d’autres aliments. Nous ne pouvons pas vous dire ce que contiendra le plat que vous préparerez. Lisez l’étiquette de chaque produit acheté : les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage font foi, pas cette page.
Aucun relecteur qualifié n’a validé ces valeurs : cette page n’affiche donc aucune mention végane, sans gluten ou autre mention de régime. Dès qu’une relecture aura eu lieu, ces mentions reviendront avec leur justification.
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