Soupe miso au tofu et algues
Miso Soup with Tofu & Seaweed
15 min · Facile · 180 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion.
- Pâte miso(Miso paste)2 tbsp
- Tofu ferme(Firm tofu)100 g
- Algue wakame(Wakame seaweed)5 g
- Oignon vert(Spring onion)2
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Faites tremper les algues wakame dans un petit bol d eau froide pendant 5 minutes jusqu a ce qu elles soient ramollies, puis égouttez les si elles rendent trop d eau.
Coupez le tofu en petits cubes et émincez finement l oignon nouveau.
Versez 4 tasses d eau dans une casserole et portez à frémissement doux à feu moyen.
Ajoutez les algues wakame et le tofu dans la casserole et laissez mijoter 2 minutes.
Baissez le feu au minimum, puis délayez la pâte miso dans une louche de bouillon chaud et remettez le tout dans la casserole.
Ne faites pas bouillir la soupe après avoir ajouté le miso, puis ajoutez l oignon nouveau et poivrez légèrement si vous le souhaitez.
Servez chaud dans des bols.
Bon à savoir
Gardez la soupe à frémissement doux après avoir ajouté le miso pour préserver sa saveur délicate.
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