Sauté de légumes bio
Organic Veggie Stir-Fry
15 min · Facile · 310 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion. Les quantités suivent ce réglage. Les valeurs nutritionnelles restent par portion.
- Brocoli(Broccoli)150 gHors gamme
- Poivron(Bell pepper)1Hors gamme
- Carotte(Carrot)1Hors gamme
- Sauce soja(Soy sauce)2 tbspEn magasin seulement
- Huile de sésame(Sesame oil)1 tbspEn boutique en ligneEMILE NOEL, Huile de sésame vierge toasté 500ml
- Nouilles de riz(Rice noodles)100 gEn magasin seulement
- Gingembre(Ginger)1 tspEn magasin seulement
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Les produits vendus au poids ou au volume sont ajoutés à raison d’un paquet : cette page ne connaît pas le format de l’emballage. Les herbes comptées en feuilles ou en brins comptent aussi pour un pot : nous les proposons séchées, au pot, et non à la feuille. Ajustez les quantités dans le panier.
Le panier s’ouvre dans la boutique en ligne, qui revérifie le stock et vous indique ce qu’elle n’a pas pu ajouter. Rien n’est commandé tant que vous n’avez pas validé la commande.
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les nouilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, puis égouttez-les.
Lavez le brocoli, le poivron et la carotte. Détaillez le brocoli en petits bouquets, coupez le poivron en lanières et la carotte en fins bâtonnets ou en rondelles.
Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
Ajoutez le gingembre et faites-le cuire environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez le brocoli et la carotte, puis faites sauter 3 à 4 minutes. Ajoutez un petit peu d'eau si nécessaire pour les aider à attendrir.
Ajoutez le poivron et poursuivez la cuisson 2 minutes, en gardant les légumes légèrement croquants.
Ajoutez les nouilles cuites et la sauce soja, puis mélangez bien pour enrober le tout et réchauffer uniformément.
Goûtez et salez, poivrez si besoin, puis servez aussitôt.
Bon à savoir
Pour une meilleure texture, remuez souvent les légumes dans la poêle et évitez de trop cuire les nouilles.
Comment ces valeurs sont établies
Calculées à partir des tables de composition des aliments pour les ingrédients crus tels qu’indiqués, avant cuisson. Ce sont des estimations de recette, pas des mesures de laboratoire sur un plat terminé.
Chaque valeur correspond à une portion aux quantités indiquées. Le réglage des portions modifie les quantités de courses et laisse ces valeurs inchangées.
Ces recettes se cuisinent à la maison, où les mêmes planches, casseroles et ustensiles servent à d’autres aliments. Nous ne pouvons pas vous dire ce que contiendra le plat que vous préparerez. Lisez l’étiquette de chaque produit acheté : les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage font foi, pas cette page.
Aucun relecteur qualifié n’a validé ces valeurs : cette page n’affiche donc aucune mention végane, sans gluten ou autre mention de régime. Dès qu’une relecture aura eu lieu, ces mentions reviendront avec leur justification.
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