Curry de pois chiches aux épinards
Chickpea & Spinach Curry
25 min · Facile · 380 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion. Les quantités suivent ce réglage. Les valeurs nutritionnelles restent par portion.
- Pois chiches(Chickpeas)250 gEn magasin seulement
- Épinards(Spinach)150 gHors gamme
- Lait de coco(Coconut milk)200 mlEn magasin seulement
- Poudre de curry(Curry powder)2 tbspEn magasin seulement
- Oignon(Onion)1Hors gamme
- Ail(Garlic)3 clovesHors gamme
- Riz basmati(Basmati rice)100 gEn magasin seulement
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Rincez le riz basmati et faites-le cuire dans de l’eau avec un peu de sel jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis égouttez-le si besoin et gardez-le au chaud.
Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
Faites chauffer un peu d’eau dans une casserole, ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Incorporez le curry en poudre et faites cuire environ 1 minute pour libérer les arômes.
Ajoutez les pois chiches et le lait de coco, puis assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter doucement pendant 8 à 10 minutes.
Ajoutez les épinards et faites cuire juste le temps qu’ils tombent et restent bien verts.
Servez le curry de pois chiches aux épinards sur le riz chaud.
Bon à savoir
Si le curry semble trop épais, ajoutez un peu d’eau pendant la cuisson pour obtenir la texture souhaitée.
Comment ces valeurs sont établies
Calculées à partir des tables de composition des aliments pour les ingrédients crus tels qu’indiqués, avant cuisson. Ce sont des estimations de recette, pas des mesures de laboratoire sur un plat terminé.
Chaque valeur correspond à une portion aux quantités indiquées. Le réglage des portions modifie les quantités de courses et laisse ces valeurs inchangées.
Ces recettes se cuisinent à la maison, où les mêmes planches, casseroles et ustensiles servent à d’autres aliments. Nous ne pouvons pas vous dire ce que contiendra le plat que vous préparerez. Lisez l’étiquette de chaque produit acheté : les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage font foi, pas cette page.
Aucun relecteur qualifié n’a validé ces valeurs : cette page n’affiche donc aucune mention végane, sans gluten ou autre mention de régime. Dès qu’une relecture aura eu lieu, ces mentions reviendront avec leur justification.
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