Salade de quinoa et légumes rôtis
Quinoa & Roasted Vegetable Salad
30 min · Facile · 380 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion. Les quantités suivent ce réglage. Les valeurs nutritionnelles restent par portion.
- Quinoa(Quinoa)100 gEn magasin seulement
- Poivron(Bell pepper)1Hors gamme
- Courgette(Zucchini)1Hors gamme
- Tomates cerises(Cherry tomatoes)100 gHors gamme
- Huile d'olive(Olive oil)2 tbspEn boutique en ligneEMILE NOEL, Huile olive saveur douce 1/2l
- Citron(Lemon)1Hors gamme
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Les produits vendus au poids ou au volume sont ajoutés à raison d’un paquet : cette page ne connaît pas le format de l’emballage. Les herbes comptées en feuilles ou en brins comptent aussi pour un pot : nous les proposons séchées, au pot, et non à la feuille. Ajustez les quantités dans le panier.
Le panier s’ouvre dans la boutique en ligne, qui revérifie le stock et vous indique ce qu’elle n’a pas pu ajouter. Rien n’est commandé tant que vous n’avez pas validé la commande.
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis faites le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 12 à 15 minutes.
Pendant que le quinoa cuit, préchauffez le four à 220 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson si nécessaire.
Coupez le poivron et la courgette en morceaux de la taille d'une bouchée, puis coupez les tomates cerises en deux.
Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, une pincée de sel et un peu de poivre, puis étalez-les sur la plaque en une seule couche.
Faites rôtir pendant 15 à 18 minutes, en remuant une fois à mi cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Versez le quinoa cuit dans un grand saladier, ajoutez les légumes rôtis et mélangez délicatement.
Ajoutez le jus de citron sur la salade, goûtez et ajustez avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire.
Bon à savoir
Laissez reposer le quinoa couvert 5 minutes après cuisson, puis aérez-le à la fourchette pour une texture plus légère.
Comment ces valeurs sont établies
Calculées à partir des tables de composition des aliments pour les ingrédients crus tels qu’indiqués, avant cuisson. Ce sont des estimations de recette, pas des mesures de laboratoire sur un plat terminé.
Chaque valeur correspond à une portion aux quantités indiquées. Le réglage des portions modifie les quantités de courses et laisse ces valeurs inchangées.
Ces recettes se cuisinent à la maison, où les mêmes planches, casseroles et ustensiles servent à d’autres aliments. Nous ne pouvons pas vous dire ce que contiendra le plat que vous préparerez. Lisez l’étiquette de chaque produit acheté : les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage font foi, pas cette page.
Aucun relecteur qualifié n’a validé ces valeurs : cette page n’affiche donc aucune mention végane, sans gluten ou autre mention de régime. Dès qu’une relecture aura eu lieu, ces mentions reviendront avec leur justification.
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