Bowl Méditerranéen aux Céréales
Mediterranean Grain Bowl
25 min · Facile · 410 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion.
- Boulgour(Bulgur wheat)100 g
- Tomates cerises(Cherry tomatoes)150 g
- Concombre(Cucumber)0.5 whole
- Fromage feta(Feta cheese)50 g
- Olives Kalamata(Kalamata olives)30 g
- Huile d'olive extra vierge(Extra virgin olive oil)2 tbsp
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Rincez le boulgour sous l'eau froide, puis faites-le cuire dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez l'excès d'eau et laissez-le tiédir un peu.
Pendant la cuisson du boulgour, coupez les tomates cerises en deux, coupez le concombre en dés et tranchez les olives Kalamata.
Mettez le boulgour, les tomates, le concombre et les olives dans un saladier, puis mélangez délicatement avec l'huile d'olive.
Émiettez la feta par-dessus et poivrez légèrement si vous le souhaitez.
Servez le bowl tiède ou légèrement frais.
Bon à savoir
Laissez le boulgour tiédir avant d'ajouter la feta pour que le fromage reste bien émietté et frais.
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