Pasta primavera
Pasta Primavera
20 min · Facile · 410 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion.
- Pâtes complètes(Whole wheat pasta)120 g
- Courgette(Zucchini)1
- Tomates cerises(Cherry tomatoes)150 g
- Parmesan(Parmesan cheese)30 g
- Huile d'olive(Olive oil)2 tbsp
- Basilic(Basil)10 leaves
- Ail(Garlic)2 cloves
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes complètes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
Pendant que les pâtes cuisent, coupez la courgette en rondelles, coupez les tomates cerises en deux, hachez l'ail et déchirez les feuilles de basilic.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le cuire brièvement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez la courgette dans la poêle avec une pincée de sel et faites cuire jusqu'à ce qu'elle commence à s'attendrir.
Ajoutez les tomates cerises et faites cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater et à former une sauce légère.
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson réservée. Mélangez bien pour enrober le tout.
Retirez du feu, incorporez le basilic, puis terminez avec le parmesan et un peu de poivre noir avant de servir.
Bon à savoir
Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour aider la sauce à bien enrober les pâtes.
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