Tofu teriyaki avec riz
Tofu Teriyaki with Rice
25 min · Intermédiaire · 400 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion. Les quantités suivent ce réglage. Les valeurs nutritionnelles restent par portion.
- Tofu ferme(Firm tofu)200 gEn magasin seulement
- Sauce soja(Soy sauce)3 tbspEn magasin seulement
- Sirop d'érable(Maple syrup)1 tbspHors gamme
- Riz jasmin(Jasmine rice)100 gHors gamme
- Brocoli(Broccoli)100 gHors gamme
- Graines de sésame(Sesame seeds)1 tbspHors gamme
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Faites cuire le riz jasmin dans de l’eau salée selon les indications du paquet, puis laissez-le couvert hors du feu.
Coupez le tofu ferme en petits cubes et épongez-le avec du papier absorbant.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites dorer le tofu sur plusieurs faces.
Ajoutez la sauce soja et le sirop d’érable dans la poêle, puis mélangez pour bien enrober le tofu d’un glaçage léger.
Faites cuire le brocoli à la vapeur ou dans un peu d’eau salée jusqu’à ce qu’il soit juste tendre, puis égouttez-le bien.
Répartissez le riz dans les assiettes, ajoutez le tofu et le brocoli, puis nappez avec le reste de sauce.
Terminez avec les graines de sésame avant de servir.
Bon à savoir
Pour plus de goût, laissez le tofu reposer quelques minutes dans la sauce soja et le sirop d’érable avant la cuisson.
Comment ces valeurs sont établies
Calculées à partir des tables de composition des aliments pour les ingrédients crus tels qu’indiqués, avant cuisson. Ce sont des estimations de recette, pas des mesures de laboratoire sur un plat terminé.
Chaque valeur correspond à une portion aux quantités indiquées. Le réglage des portions modifie les quantités de courses et laisse ces valeurs inchangées.
Ces recettes se cuisinent à la maison, où les mêmes planches, casseroles et ustensiles servent à d’autres aliments. Nous ne pouvons pas vous dire ce que contiendra le plat que vous préparerez. Lisez l’étiquette de chaque produit acheté : les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage font foi, pas cette page.
Aucun relecteur qualifié n’a validé ces valeurs : cette page n’affiche donc aucune mention végane, sans gluten ou autre mention de régime. Dès qu’une relecture aura eu lieu, ces mentions reviendront avec leur justification.
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