Tofu teriyaki avec riz
Tofu Teriyaki with Rice
25 min · Intermédiaire · 400 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion.
- Tofu ferme(Firm tofu)200 g
- Sauce soja(Soy sauce)3 tbsp
- Sirop d'érable(Maple syrup)1 tbsp
- Riz jasmin(Jasmine rice)100 g
- Brocoli(Broccoli)100 g
- Graines de sésame(Sesame seeds)1 tbsp
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Faites cuire le riz jasmin dans de l’eau salée selon les indications du paquet, puis laissez-le couvert hors du feu.
Coupez le tofu ferme en petits cubes et épongez-le avec du papier absorbant.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites dorer le tofu sur plusieurs faces.
Ajoutez la sauce soja et le sirop d’érable dans la poêle, puis mélangez pour bien enrober le tofu d’un glaçage léger.
Faites cuire le brocoli à la vapeur ou dans un peu d’eau salée jusqu’à ce qu’il soit juste tendre, puis égouttez-le bien.
Répartissez le riz dans les assiettes, ajoutez le tofu et le brocoli, puis nappez avec le reste de sauce.
Terminez avec les graines de sésame avant de servir.
Bon à savoir
Pour plus de goût, laissez le tofu reposer quelques minutes dans la sauce soja et le sirop d’érable avant la cuisson.
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