Makis aux légumes
Vegetable Maki Rolls
40 min · Difficile · 320 kcal par portion
Ingrédients
Pour une portion. Les quantités suivent ce réglage. Les valeurs nutritionnelles restent par portion.
- Riz à sushi(Sushi rice)150 gEn magasin seulement
- Feuilles de nori(Nori sheets)4Hors gamme
- Concombre(Cucumber)1Hors gamme
- Avocat(Avocado)1Hors gamme
- Carotte(Carrot)1Hors gamme
- Vinaigre de riz(Rice vinegar)2 tbspHors gamme
- Sauce soja(Soy sauce)2 tbspEn magasin seulement
Préparation
Étape par étape, du placard à l’assiette.
Rincez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis faites-le cuire avec la quantité d'eau nécessaire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Versez le riz dans un saladier et mélangez délicatement avec le vinaigre de riz. Laissez tiédir pour qu'il soit plus facile à travailler.
Épluchez la carotte et coupez la carotte, le concombre et l'avocat en longs bâtonnets fins.
Posez une feuille de nori sur une natte en bambou ou sur un plan de travail propre, puis étalez une fine couche régulière de riz en laissant une petite bordure en haut.
Déposez quelques bâtonnets de carotte, de concombre et d'avocat le long du bord inférieur du riz, puis roulez le nori bien serré en cylindre. Scellez le bord avec un peu d'eau.
Répétez avec les autres feuilles de nori et la garniture, puis tranchez chaque rouleau en morceaux avec un couteau bien affûté.
Servez les makis avec la sauce soja pour tremper.
Bon à savoir
Gardez un petit bol d'eau à proximité pour humidifier vos doigts et fermer les rouleaux plus facilement.
Comment ces valeurs sont établies
Calculées à partir des tables de composition des aliments pour les ingrédients crus tels qu’indiqués, avant cuisson. Ce sont des estimations de recette, pas des mesures de laboratoire sur un plat terminé.
Chaque valeur correspond à une portion aux quantités indiquées. Le réglage des portions modifie les quantités de courses et laisse ces valeurs inchangées.
Ces recettes se cuisinent à la maison, où les mêmes planches, casseroles et ustensiles servent à d’autres aliments. Nous ne pouvons pas vous dire ce que contiendra le plat que vous préparerez. Lisez l’étiquette de chaque produit acheté : les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage font foi, pas cette page.
Aucun relecteur qualifié n’a validé ces valeurs : cette page n’affiche donc aucune mention végane, sans gluten ou autre mention de régime. Dès qu’une relecture aura eu lieu, ces mentions reviendront avec leur justification.
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